I miti della Mosella Saar Ruwer

Tre vallate e alcuni punti fermi: le pendenze, le vecchie vigne, il riesling, la storia e la ricerca dell’eccellenza. 6 interpretazioni di Auslese da singola vigna, con il naturale residuo zuccherino. Un racconto di alcuni tra i più grandi produttori di vini bianchi del pianeta, compreso mostri sacri come Egon Müller e J.J. Prüm. Auslese sta per “scelto”, ovvero la cernita dei frutti migliori in condizioni ideali di vendemmia, uve appassite in pianta al tiepido sole autunnale, con presenza di botrite variabile in rapporto al vigneto e all’annata. Si spazierà nel tempo fino a vini di 20 anni, per coglierne l’essenza grazie a un adeguata evoluzione. Questo viaggio sarà condotto da Nicola Bonera: Sommelier bresciano, un vero e giovane talento. Vastissimo il suo curriculum professionale, vincitore di numerosi concorsi e competizioni, tra cui Miglior Sommelier d'Italia. Svolge un'intensa attività come wine consultant, docente, collaboratore per riviste specializzate e libri di settore. La degustazione sarà all'interno del suggestivo Castello di Aymavilles

Prodotti in degustazione:

• Fritz Haag - Juffer Sonnenuhr Auslese  MOSEL 2012
• Dr. Loosen - Erdener Prälat Auslese  MOSEL 2009
• Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Auslese *  MOSEL 2003
• Joh. Jos. PRÜM - Graacher Himmelreich Auslese GK Goldkapsel Late Release MOSEL 2012
• Maximin Grünhaus-Von Schubert - Herrenberg Auslese GL  RUWER 2019
• Egon MÜLLER - Wiltinger Braune Kupp Auslese  SAAR 2018

Compreso nel prezzo della Masterclass, l'accesso al Castello e ai banchi di degustazione.