Corso 2° Livello Sommelier del vino
Calendario lezioni
Lunedì 16 Febbraio 2026: Tecniche di degustazione
La tecnica della degustazione e la terminologia AIS con particolare attenzione agli aspetti qualitativi. Introduzione al mondo delle guide e della critica del vino italiano ed internazionale. La scheda analitico descrittiva e la scheda a punteggio AIS.
Lunedì 23 Febbraio 2026: Piemonte e Valle d'Aosta
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Martedì 03 Marzo 2026: Abruzzo, Molise e Campania
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 09 Marzo 2026: Lombardia, Trentino e Alto Adige
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 16 Marzo 2026: Veneto e Friuli-Venezia-Giulia
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 23 Marzo 2026: Emilia Romagna e Marche
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 30 Marzo 2026: Umbria e Lazio
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 20 Aprile 2026: Toscana e Liguria
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 27 Aprile 2026: Europa
Diffusione della vite e del vino in Europa. Principali zone, vitigni e vini di Spagna, Portogallo, Germania, Austria, Ungheria ed eventualmente cenni sugli altri Paesi (UK, Svizzera, Grecia, penisola balcanica ed est Europa). Cenni sulla normativa vitivinicola nei diversi paesi.
Lunedì 04 Maggio 2026: Sicilia e Sardegna
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 11 Maggio 2026: Paesi Extraeuropei
Diffusione della vite e del vino nel mondo. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Stati Uniti, Canada, America del Sud, Sud Africa, Australia, Nuova Zelanda ed eventualmente cenni su altri Paesi come Cina ed Oriente.
Lunedì 18 Maggio 2026: Francia I
Diffusione della vite e del vino in Francia. Legislazione vitivinicola. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Valle della Loira, Borgogna, Champagne, Alsazia, Jura e Savoia.
Martedì 26 Maggio 2026: Francia II
Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Bordeaux, Sud-Ovest, Languedoc-Roussilion, Valle del Rodano, Provenza e Corsica.
Lunedì 08 Giugno 2026: Puglia - Calabria - Basilicata
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini.
Lunedì 15 Giugno 2026: Approfondimento sulla degustazione
Breve correzione del quiz (30’max) utile al chiarimento dei punti affrontati nel quiz. Ripasso della tecnica della degustazione con particolare riferimento alla valutazione qualitativa del vino